Livsmedelsverket anmäler de fyra utpekade butikerna i Uppdrag granskning. Givetvis finns det fler butiker som fuskar men också butiker som har hög kvalité.
ICA:s lösning tycks vara att man skall packa all köttfärs och kött centralt. Givetvis för att man faktiskt inte vågar litar på sina handlare. Något ganska oroande. Alla handlare 1400 träffas idag för en genomgång.
Men det är inte en kvalitetshöjning i sig eller en bra miljöåtgärd.
Högsta kvalité ger närproducerat kött som kanske bara säljs i en butik. Där man styckar och också maler köttfärs.
Att köpa centralt från stora leverantörer är inte lösningen. Och köttet skall då transporteras långa vägar.
ICA måste införa en kvalitetskontroll så man slipper denna centralisering och att lokala butiker kan gynna lokala köttproducenter. För en hög kvalité, bra miljö och framför allt bättre smak.
ICA har tidigare försökt att centralisera köttproduktion och förpackning. Hoppas man nu inte tar passar på på grund av köttskandalen att slutligen driva igenom denna centralisering. För då kommer jag i alla fall köpa mitt kött i andra butiker eller lokala gårdsbutiker.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar